На грчком: τυροπιτα με σφολιατα, изговарано тее-РОХ-пее-тах мех сфох-лее-АХ-тах
Ова фета сира је укусна. Направљена је од сфолиата , грчког лиснатог пецива, и мада не може да испоручи светлуцавост танких тигрова за тесто тила, то је одлична алтернатива када је време на врхунцу. Такође се може направити са "цоунтри пхилло" и редовним танким листовима.
Шта ћеш ти требати
- 1 пакет (2 листова) замрзнутог правоугаоног сфолиата (
- Грчко лиснато пециво )
- 1 килограм фета сира
- 3 јаја
- 3/4 шољице целог млека
- 1 кашичица паприке
- Прстохват соли
- 1 јаје, претучено вилицом (опционо)
Како да се направи
- Одмрзнути сфолиата на собној температури два сата. (Може да се одмрзне у фрижидеру преко ноћи и чува се, хлади, један дан.)
- Рерна за пећницу до 350Ф (180Ц).
- У посуду, користите виљушку да се фета сруши врло фино.
- У другој посуди, убрзајте 3 јаја и млеко све док се добро не мешају и пене.
- Додајте млечну смешу, сол и папар у сир и темељно се комбинујте. Ако је смеша превише густа (требало би да буде "слусхи"), додајте мало више млека.
- Отворите пакет сфолиата и пазљиво одврните листове. Пуфф пастри углавном садржи 2 листа; "Цоунтри пхилло" може садржавати било где од 2 до 8 листова; танки питаћи фито може садржавати 20-22 листова.
- Лагано попијте посуду за печење и положите половину листова на дну, лагано мазите свако. Залијепите равномерно и покријте са преосталим филилом, лагано четкањем маслацем.
- Брисите врх пецива с пребијеним јајима или млеком. Тестирајте тесто на 12 комада (или као пожељно) и пеците на 350Ф (180Ц) у трајању од 30 минута или до златне смеђе боје и црепова.
- Скините, пустите да се охлади неколико минута и служи.
Принос: 12 комада
Напомена: Ово се може направити и са правилним танким листовима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 250 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 105 мг |
| Натријум | 456 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 10 г |