Марсала је најпознатија италијанска верзија утврђеног вина и чини изврсним слатким сосом када се користи у овом лаганом рецепту пилећег марсала. Време за припрему је краће него што бисте очекивали од овог класичног гомила публике, дајући вам пуно времена да припремите своје стране.
Шта ћеш ти требати
- 1 лб. пилећа груди
- 3/4 шоље разбила италијанске укусне крутоне
- 1 чаша нарезане печурке (баби портабелла је омиљена)
- 1 дробљеног чесна каранфила
- 1/2 тсп соли
- 1/2 чајна папра
- 3/4 маслаца
- 1/2 шоље
- Марсала вино
Како да се направи
- Ставите одмрзнуте пилеће груди у велику торбу за зиплоц и баците пиле на танке делове с куглицом или ваљком.
- Затим сломите крутоне у другој зиплоц врећи док не буду прилично добро.
- Залијепите пола шоље путера у посудици са здробљеним лиснатим каранфилима. Затим пробајте пилетину кроз маслац и ставите у врећу за зиплоц са сломљеним крутама како бисте темељно обложили пилетину.
- Ставите круту крупну кокошију у плитко јело за печење. Исперите мало мало масла и додајте додир маслиновог уља како бисте исушили печурке и додајте шери када се печурке постану меке.
- Нека све то симмери још један минут или тако.
- Сипати мешану гљивичну мешавину преко обложених пилећих груди.
- Додајте со и паприку и помфрит паприку ако желите, а затим пеците 40 минута на 350 степени.
- Врх са свежим першуном.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 675 |
| Укупно масти | 50 г |
| Засићене масти | 26 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 186 мг |
| Натријум | 514 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 34 г |