Следећа ствар коју успјешни хомебревер жели је њихов властити хмељ
Хмељ је кључни елемент у пиву пива. Сви знају за хмељ због пива и ово је биљка која чини пиво посебно и јединствено.
Скоро без престанка, када љубитељ пива почне да пива своје пиво, желе да знају да расте свој хмељ. Стварно није тешка биљка за узгој, култивацију и жетву, нарочито ако сте већ добро у башти.
Шта су Хопс?
Хмеља је дуга, брзо растућа вина.
Умире назад или се сакупља у корену крајем јесени и регровује на 25 стопа или више следећег лета. Део биљке који интересује пиваре и љубитеље пива је конус , цвет из женске хмељеве биљке.
Фабрика хмеља је или мушко или женско. То је лако за нас људе да разумеју, али очигледно је то мање уобичајено у свету биљке. Мале мушке и женске хмељне биљке производе, али мушке шипке нису од значаја за припрему пива или у било којој другој примени. Толико тога да је мушки хмељ практично искоријењен у комерцијалним расадницима. Разговарајте о родној дискриминацији!
Како расти хмељ
Хмељ се најчешће пропагира од корена корена од корена здравих, старијих женских биљака. Ово ствара клоне који осигуравају да су постројења која су такодје женске. Немојте куповати семе хмеља ако намеравате да их сакупљате за пиво.
Постоји много врста хмеља доступних, а неке су боље за пиво пиво од других.
Ово је запажено у комерцијалним пивима, а многи брендови ће навести хмељ који се користи у сваком пиву на њиховој веб страници. Мноштво пива користи мјешавину различитог хмеља, а хомебревери могу слиједити одговарајуће постављање неколико сорти.
Међутим, ова фабрика захтева стрпљење. Тек две године након садње, биљка ће бити довољно зрела за производњу цвијећа за пиво.
Хмељ је лоза, тако да ће биљкама требати решетка за раст. Они могу бити енергични у њиховом расту и требају имати пуно простора за ширење и потпуно зрео.
Многи вртларци ће одлучити да пусте хмеље да расте преко читавог газебоа који дозвољава биљци да постане велика и здрава, јер дозвољавају временски услови и услови земљишта. То је такође задивљујући жариште за башту.
Берба хмеља
Хмељна вина производи мале цвијеће које зреле у стробиле, те познате зелене шипке које често видимо илустроване на етикетама пива. Ови зрели у раној јесени када су спремни да се сакупљају.
Жетва се обавља срезивањем целе лозе у корену (запамтите да ће следеће лето поново порасти). Затим се шипке одаберу из вина и осуше у пећи. Једном су сушени, затим се пресуђују и пакују.
Чак и сушени, највећи непријатељ хмеља је време. У најбољим условима - суво и хладно - хмељ се не може држати дуже од само неколико година. Ако одлучите да се развијете, али нису користили све прошлогодишње усеве за пиво, најбоље би било да их одбаците када будете сигурни у успјешну жетву.