Шта је, како се користи и како се брине о томе
Донабе значи јело са глине на јапанском и један је од најстаријих јела за јело у Јапану, који се често користи за кување различитих наба. Извором из јапанске провинције Ига, лончарски лонци су израђени од глине са својствима која су идеална за рад на високим температурама, укључујући и пећи и током кувања високог врућине (преко отвореног пламена или у пећници). Ова врста глине од Ига је супер порозна, што значи да полако гради топлоту (и, слично спореду, може трајати дуже вријеме да се иницијално загреје), али то ефикасно одржава топлоту када је на врхунској температури.
Донаб је обично застакљен изнутра и порозан споља. Свако јапанско домаћинство има бар једну донабу у својој кухињи, и то је важан дио групних оброка, јер га преносни горионик претвара у тренутак вруће лонац.
То је једноделни оброк. За јаке људе Јапанце, то је једноставан начин за брзо кување комплетних, хранљивих јела. Ако сте сами, користите све што желите, затим погледајте фрижидер и пронађите купус, еноки печурке, тофу или пилеће комаде, а затим их баците заједно и служите их одмах из донобе за столом.
4 начина да се брине за вашу донацију
Да бисте дуго времена одржавали у добром стању, молимо вас да пратите упутства за негу са донацијом. Ако нема никаквих упутстава, доле су неке основне савјете које треба пратити.
- Пре употребе новопридобљеног донабија, напуните воду с водом око три четвртине и додајте око шољице паре са окућницом или око 1/4 чаша пиринча. Затим, пиришу кашу на ниску врућу око 30-60 минута. Зауставите врућину и пустите да се охлади. Отпустите пиринач и исперите донажу. Суву је са чистом тканином и ваздух се добро осуши пре складиштења.
- Кад год користите донабе, уверите се да је доња површина сува.
- Важно је да прво не стављате високу топлоту. Најбоље је почети са ниским загревањем. Такође, празна донација не треба загријати.
- Након употребе донабе, пустите да се охлади пре прања. Молимо вас да га не испушта у воду када је врућа. Када се охлади, нежно га исперите водом. Донабе не би требало дуго да буде потопљено у сапун. Обришите доње сушење чистом, сувом крпом. Важно је да се ваздух добро осуши пре складиштења.
Савети за коришћење Донабе-а
Запамтите, донаб није безбедан за прање посуђа. Мораш га опрати. Такође не желите дуго да намочите у сапуну или га превише оштрим, јер можете оштетити глине. Након прања, обрните је наопако да би се осушило преко ноћи јер је глине порозно и апсорбује пуно влаге, тако да желите да је потпуно исушите. Још једна напомена: не загревајте док је празна. Увек проверите да ли имате унутрашње течности, без обзира на то да ли је то уље за чишћење састојака супе или залиха.