Фрижени хлеб је индијанско хлеб, а постоје многе верзије, у зависности од региона и племена. Постоје верзије направљене од квасца и кукурузног меса, а неке су направљене додатком скројења, масти или друге масти и могу укључити јаје.
Ова верзија, направљена са брашном за све намене и прахом за пециво, је врло једноставан хрскав крух без додатних масти или јаја. Одличан је избор с крупним паприком или чилијем , или направити индијски пржени хлеб тацос са зачињеном говеђом и вашим омиљеним преливима (погледајте доле). Или послужите хљебом са медом, јаворјевим сирупом или џемом или конзервама воћа.
Овај рецепт чини четири малчкове крушке; рецепт се лако повећава за већу породицу.
Шта ћеш ти требати
- Брашно од 1 чаша
- 1 1/2 кашичице пецета за пециво
- 1/4 кашике соли
- 1/2 шоље млека
- биљно уље (или скраћивање за дубоко пржење, довољно да се постигне дубина од 1 инча)
Како да се направи
- У дубокој ливади од гвожђа или тешкој посуди загрејте око 1 инча уља до 350 Ф. Ако немате термометар за дубоко сушење како бисте га причврстили, потапните крај ручке дрвене кашике у уље. Уље би требало да прилично стабилно приликом спремања. Други начин је начин кокице. Ставите кернел кокице у уље. То ће се појавити када уље достигне 350 Ф до 360 Ф.
- У међувремену, комбинирати брашно, прашак за пециво и сол у посуди; добро се меша за мешање.
- Додајте млеко и мешајте док се тесто не држи заједно. Гњежите 3 или 4 пута на просарени површини.
- Подијелите тесто у четири униформне комаде и свако обликујте у лоптицу.
- Сваког крушног теста увуците у круг са лагано флоуред ваљком. Направите депресију у центру сваког круга теста.
- Пажљиво клизите један или два у вруће уље и пржите око 1 до 2 минута са сваке стране, или док се не загрејте.
- Одстраните пржено тесто на папирним пешкирима за одвод.
Стручни савети
- Тврдо тесто може се зачинити и засладити шећером, а затим послужити сирупом или медом.
- Послужите хлебу као базу за салату од така, или исеците врући пржени хлеб у клинове и послужите салса или сипом за брисање.
- Да би направили индијски тацос, смеђа је 1 килограма млевене говедине у тањиру на средњој високој врућини. Додајте пакет за зачепљење така и воду како је наведено на пакирању за зачини. Топлота од 15 унча конзервированог пасуља или испране и испрати пинто пасуље. Топ хлеб са прженим пасуљима или пинто пасуљем, ако га користите, а затим на врху с великодушном количином зачињеног говеђег меса. Слој са вашим омиљеним тачкама, на пример, резана зелена салата, свежи парадајз на коцке, резане зреле маслине, гуацамоле, павлака, салса, зелени лук, сиреви сир, јалапено пржени прстенови итд.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 175 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 9 мг |
| Натријум | 569 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |