Кинески хрскав или сискање пиринач је познат и као "Гуоба" (鍋巴). Постоје два различита типа Гуоба у кинеском кухању. Прва врста Гуоба значи избачено пиринач. Традиционално, кинески људи квару пиринач у гигантском металном воку преко пламена, а резултат оваквог начина кувања доводи до тога да дно вокра формира слој крхке или прогулиране пирине. Овај избачени пиринач има чврсту и хрскаву текстуру са укусним укусом и кинеским народом једу ову гуобу као ужину.
Неким људима би било тешко вјеровати да кинески људи уживају у исхираној рижи, али то је исто као и да неки људи воле доброг хлеба или тост марсхмалловс.
Друга врста гуобе је оно што називамо хрустљавим или сискањем пиринча. Ова гуоба се често користи у различитим врстама кинеских јела. Обично се служи са густим сосом и морским плодовима. Једна од занимљивих ствари о овој врсти гобове је да није само укусна и добро мирише, већ и "звук". Тренутак чекања особља сипања дебелог соса на гуоби почиње да прави буку. Као дијете, увијек смо волели гобово јело под називом "слатка и кисела козица са гуобом", јер је цијела комбинација гуобе и слатке и киселе укусне укусне. Међутим, највише нам се највише допало звук овог јела. Ово је чаробно за младе дијете.
Још једна интересантна чињеница о гоби је током Другог светског рата, било је јело под називом "Бомбинг Токио", што је било шкампи, куваних пилетина и парадајз сосу који су се наливали у гуобу. У случају да не можете погађати зашто се зове "Бомбинг Токио" јер је звук овог јела заиста драматичан, тако да су га кинески људи назвали шта је то.
Требали бисте бити у могућности купити унапријед кувану или кувану гуобу у кинеским или азијским супермаркетима, али је такођер врло лако направити код куће. Испод је рецепт рецепта пиринча. Надамо се да ћете уживати у њему.
Уредио Лив Ван
Шта ћеш ти требати
- Састојци:
- 1 шоља дуге или средње зрна пиринач.
- 1 1/2 чаше воде
Како да се направи
- Исперите 1 шољу дугачког или средњег зрна пиринча у лонцу. Додајте 1,5 чаше воде (1 ¼ ако користите риж средње зрно) до пиринча и доведите до цурења.
- Покривајте и утопите на ниској врућини 30 минута. Уклоните од горионика и оставите да се охлади.
- Док се пиринач кува, пећница се загреје до 300 Ф.
- Ставите пиринач на плочицу за печење, уверите се да је у питању, али не више од ¼ инча дебљине.
- Исперите пиринач од 50 до 55 минута док се не осуши.
- Цоол и исеците на 2-инчне квадрате. Чувати у контејнеру док не буде потребно, али не замрзавајте.
- Пиринац је сада спреман за дубоко пржење. Трик за кориштење дубоко прженог хрскавог пиринча је да се уверите да су и она и сос или супа коју додају врло вруће. На тај начин ћете чути пукотине звука. Нажалост, то чини много посљедњег минута рада - не можете дубоко сипати пиринчане кораче, а затим их оставити на страну да додате током завршне фазе кувања. Уместо тога, пиринач мора бити дубоко испржен пре посуђа, док се супа или сос буде загрејан током тог времена. Дубоко испржите неколико по један, непрекидно окрећите док се не смеју и загријавају (то ће трајати само неколико секунди). Исцедите на папирним пешкирима. Донесите до стола, брзо сипајте врућу течност и слушајте пражњење пиринча и пуцање.
Савет безбедности: Ако се не рукује исправно, кувани риж има потенцијал да развије бактерије назване Бациллус цереус. Да бисте то спречили, уверите се да је пиринач потпуно посушен, а затим се брзо охлади, пресечите на квадрате, ставите у контејнер и расхладите не више од седам дана пре употребе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 45 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |