Фриттатас су рођаци од омлета, из Италије. Обично су направљени у једном великом корпусу, али су тако лако направити у колачима, а резултат су мини фриттатас који су чудесно преносиви, што их чини одличним за паковање на ручку . Можете их направити ноћу раније и загрејати их око 30 секунди у микроталасној пећници за лак доручак. Ови љути укуси могу се лепо служити заједно са другим храном за доручак, или можете да их уживате као ужитак за пуњење у покрету.
Овде се користе зачини које су грчке, али можете се мијешати у било које биљке, поврће и друге додатке које имате у фрижидеру. Фриттатас је сјајан начин за кориштење остатака, од сецкане зеленице до куваног пиринча до качкога печеног меса. То је иста техника, али могућности су бескрајне. Нека ваша деца уђу на ово, и видите шта мисле да би могла бити добар додатак следећој паници фриттатаса.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца (несаљен, подељен)
- 1 чаша лука (сецкано)
- 1 шоља паприка (црвена, нарезана)
- Косхер сол по укусу (или груби соли)
- црни бибер по укусу (свеже мљевени)
- 2 шоље печурке (сецкани)
- 1/2 кашичица осушеног оригана
- 1/2 кашичице осушене тимијан
- 8 екстра великих јаја
- 3/4 чаша фета сира
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 350 ° Ф. Масе канта од 12 кесица, или спреј са спрејом за спречавање кувања.
2. У средњем теглу загрејте 1 кашику маслаца на средњој топлоти. Додајте лук и црвену паприку, сезоно слатком и бибером и кувајте, повремено мешајте док лук не буде златно браон и нежан, око 6 минута. Пребаци их на тањир.
3. Окрените топлоту на средњу висину, а исту жбуну истопите преосталом жлица маслаца и додајте печурке, оригано и мајчина душица.
Узми сол и бибер. Сауте око 8 минута, све док печурке не почну да се смеју, а затим их додајте у поврће на плочи.
4. У међувремену, у средњу посуду, разбијте јаја и додајте мешавину лука и бибера заједно са печуркама до јаја и мешајте како бисте се комбиновали. Користите велику кашику да попуните сваку муффин чашу са мешавином јаја, скоро до врха.
5. Поситрите сир једнако на врху фриттатаса и ставите лименку у пећницу. Печење док се фриттате не поставе, сир се растопи и цео врх је лагано златан, око 15 минута минута. Уклоните из рерне и пустите да седите 2 минута у лименку, а затим користите маслац од ножева како бисте уклонили фриттате из калаја. Постављајте топло, на собној температури или хладном.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 109 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 152 мг |
| Натријум | 221 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 7 г |