Ова жива кола слава има угриз од пикавих јабука што га чини бољем од већине шапака. У комбинацији са купусом и укусним облачењем ова кола слава је лагана и освежавајућа и одлична на свјежем сендвичу.
Шта ћеш ти требати
- 3 шољице / 700 мл танке резане Гранни Смитх јабуке
- 1/2 глава белог купуса
- 4 кашике лимуновог сока (сок од два лимуна)
- 1 шоље / 240 мл воде
- За облачење:
- 1/2 шоље / 120 мл мајонеза
- 1/4 чаша / 60 мл цилантро (сецкане)
- 2 кашике и 30 мл свежег лимуновог сока
- 2 кашике и 30 мл маслиновог или биљног уља
- 2 кашике и 30 мЛ шећера
- 1 кашика / 15 мЛ сенфа
- 1 кашичица / 5 мЛ свеже тимијана (сецкана)
- 1 кашичица / 5 мл ткива
- 1 кашичица / 5 мЛ соли
Како да се направи
1. Пеел и цоре јабуке. Резати се на танке траке комадића. Ставите у неметалну посуду са 1 чашом воде сок од 2 лимуна. Ово ће помоћи да се јабуке претворе у браон. Нека јабука седи у смеши 15 минута или тако.
2. У великој пластичној или стакленој посуди додајте сенф, лимунов сок, со, тимијан, шећер и семе кичме. Пробајте неколико пута. Коришћењем вапнена, полако уђите у уље да емулгира облачење.
Када је уље добро уклопљено, мешајте у мајонезу.
3. Додајте сесекљан купус и јабуке и баците на капут. Покривајте посуду са пластичним омотачем и ставите у фрижидер најмање 1 сат пре служења. Ова шљака треба користити на дан припреме.
4. Додајте у свињетине или извадите пилеће сендвиче или послужите за слагање као прилог.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 210 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 431 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 3 г |