Можда мислите да је једини начин за роштиљ на бифтек вруће и брзо, али овај метод сјече те шлагове говедине на плочама. Не добијате трагове за претрагу, али добијате нежне и сочне зрна са богатим димљеним укусом.
Шта ћеш ти требати
- 4 зрна (говедина, по 6 унци)
- 2 кашичице со
- 1 кашичица црног бибера
- 1 шоља Цхимицхурри сос
Како да се направи
1. Потапати дрвеном плочом у води 1 сат.
2. Прегријати грил на средњу високу топлоту.
3. Сезонска говедина одрезана са солима и црним бибером.
4. Ставите храстову или кедарску плочицу на роштиљу пет минута. Прелистајте и ставите бифтек на плочу. Затворите роштиљ у трајању од око 12 до 15 минута или док зрна не стигну до жељеног доноса.
5. Уклоните од роштиља, лабаве шарке шатора са алуминијумском фолијом и пустите их да се одмара 5 минута.
6. Сервирати са сосом цхимицхурри.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 424 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 152 мг |
| Натријум | 1.944 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 50 г |