Обожавам лаку, укусну, једну вечерњу ноћну вечеру. Срдачан оброк са минималним чишћењем? О да.
Ова јела од пилетине испуњена је робусним медитеранским укусима. Каламата маслине, оригано, лимун и парадајз у сосу од белог вина представљају тако богате слојеве укуса за тако једноставне састојке.
Један од мојих омиљених састојака са којима се недавно бавио је Мелисса'с Дриед Томатоес. Дошао сам на врећу у продукционом пролазу моје локалне продавнице, а сада су остава шпајзе. Реконструисани у врелу воду, затим сјецкани, парадајз носи интензиван укус руменог парадајза - много снажнији и укуснији него што сами додају ромски парадајз. Волим их у овом јелу за тај интензиван, робустан укус без уља који обично прати сањани парадајз.
Кукурузни костур из пијесних прслина за дробљене прасине удвостручује се као затезач сосова. Резултат је сочна, нежна пилетина, дебела сосна чоколадна пуна маслина и парадајза, и веома задовољан оброк.
Шта ћеш ти требати
- Понуде за пилеће груди од 1 лб
- 1/4 чаша кукуруз без глутена
- 2 тбсп грапље уља
- 1/2 чаша сувог белог вина
- 1 шљунак, млевено
- 1 пинт вишња, преполовљен
- 1/2 чајне пилеће чорбе без глутена
- 1 кашичица лимуновог сока
- 1/2 чаше осушене парадајз, реконституисане са кључањем воде и сецкани
- 1/4 чаша исецкана
- каламата маслине
- 1 тсп осушеног оригана
Како да се направи
- Ставите пилеће дојке у велику посуду за мешање. Додајте кукурузни кристал без глутена и баците на капут.
- Вазно грожђе у великој понуди на средњој високој врућини. Одреагирајте вишак кукурузног стабла са сваког тендера за пилеће груди, а затим додајте на тањир у једном слоју. Кувајте 5 минута, а затим флипајте и кухајте још 5 минута док се скоро не прокувају. Уклоните пиле од тањире и уредите у равном слоју на великој плочи прекривеном папирним пешкирима. Одложите.
- Додати осушени парадајз у малу посуду за мешање. Пустите довољно воде за врело преко врха да покријете. Пустите да седите 2-3 минута док се не омекша. Исциједите, а затим сјећајте реконституисан осушени парадајз. Одложите.
- Додајте бело вино полако на тањир како бисте деглизирали тањир. Нежно премешајте. Додати млевену шалицу и утопити око 2 минута.
- Додајте преполовљен парадајз из вишње, пилеће јухо и лимунов сок на тањир. Сезона по укусу са со и бибером. Кувати додатних 2-3 минута.
- Додајте понуђене пилеће дојке натраг у посуду заједно са реконституисаним парадајзом, маслинама и сушеним ориганом. Нежно премешајте и кувајте око 5 минута, све док се течност не губе и пилетина се потпуно кува.
- Скините пан са топлине. Сервирати преко леће, тестенине без глутена, парођени смеђи пиринач, квиноа ... или једноставно уживати сами!
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увијек прочитајте етикете производа - нису сви брендови једнаки. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 409 |
| Укупно масти | 23 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 95 мг |
| Натријум | 246 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 31 г |