Морски плодови, кремасти, сапун за качкаваљ и палачинке, каква дивна комбинација када се окупљају у овом рецепту за палачинке морских плодова. Ово јело прави велику благдану или ручак, чудесно главно јело и такође је дивно као стартер служи само један на тањиру.
Иако рецепт има лосос и козице као пуњење, можете користити било коју расположиву рибу коју волите јер рецепт остане исти. Погледајте све што је свеже и сезонско, иако бих предложио да напустите рибу нафту јер је укус прилично доминантан и може Преузети.
Шта ћеш ти требати
- За палачинке:
- 115 грама / 4 унце свјежег брашна
- 1 сољу
- 1 јаје
- 1 скољка млека
- 1 кашичица путера (растопљено и растопљено маслац за кување)
- За пуњење:
- 1 1/2 кашике свјежег брашна
- 1 1/2 кашике маслаца
- 1 скољка млека
- 1 сољу
- 1 пинцх паприка
- 225 грама / 4 унце филет лососа (куван, без коже)
- 120 грама Краљеве љиљане (спремне за јело)
- 120 грама печурке (очишћене и фино резане)
- 1 кашика копер (фино исецкана)
- Украс: 2 кашике нарибаног цхеддарског сира
Како да се направи
Панцаке Реципе
- Баците брашно у велику посуду за печење, додајте со. Направите бунар у центру брашна и додајте јаја и добро ударајте све док се не заглади и глатко.
- Додајте пола млека и тсп маслаца, победите добро. Додајте преостало млеко и мешајте.
- Оставите тесто да се одморите 15 минута.
- Лагано мазите палачинку или тањир од 9 "/ 22 цм са мало растопљеног путера, загрејте док се не загреје и додајте сувим тепсијем равномерно и танко покријте подножје тавле. Кувајте док се не постави и лагано златне. стварно храбри покушајте да бацате палачинку у ваздух, сјајно забавите) и кухајте на другој страни око 30 секунди.
- Уклоните палачинку са посуде, ставите на листу кухињског папира и загрејте. Наставите као горе, све док се не испразни све тијесто.
Пуњење
Ставите брашно и путер у велики прслук. Уз ниску топлоту мешајте, маслац и брашно док се буттер не топи и брашно не укључи. Додајте шипку соли и бибера и наставите са мешањем у трајању од 2 минута.
- Окрећите врућину на средину и додајте млеко у један корак и брзо жвакајте све док се не формира глатко сос. Наставите са мешањем док се сос не загуши и сјајни (око 5 минута) Ако је сосак веома дебео додајте мало више млека. Сос мора бити густ, али и даље текући. Уклоните са врућине.
- Пребаците лосос филет у велике љуспице и пажљиво промешајте у сос, а затим прасе, печурке и копер. Врати се на нежну топлину и топло.
- Ставите палачинку на радну плочу, ставите четвртину мешавине сосуа од морске хране у центар палачинке и проширите се у дугачку линију од једног до другог краја. Преклопите супротну ивицу палачинке над пуниљем, а онда палачинку вратите у дебљи облик кобасице. Палачинку поставите у око 7 "к 9" / 17 к 22 цм. Поновите са преосталим три палачинке.
- Потресите сир и пеците у загрејаном пећнику 20 минута или док се сир не стопи, али не смеше. Послужити одмах са зеленим поврћем или салатом.