Када је у питању обиље пасијуских воћа, рецепт који се увек појављује у мојој глави је за кремасто маслац од страственог воћа. Тако је једноставно припремити и представља диван начин уживања у тропском воћу.
Пассионфруит маслац је познат и као "пассионфруит цурд" и може се уживати на тосту за доручак или се користи као пециво за пециво или за торту.
Најбоље је да користите свјежу целулозу, али ипак конзервирана сорта ће добро радити.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље
- 2 кашике лимуновог сока
- 1/4 чоколадног шећера
- 1/2 шоље / 125 грама маслаца
- 4 екстра велика јајета (лагано пребијено)
Како да се направи
- Ставите топлоту чашу изнад посуде воде. Уверите се да дно посуде не додирује воду. Дајте воду до врућине преко средње врућине.
- Окрените топлоту на средњу ниску. Додајте путер и шећер у посуду и мешајте са дрвеном кашиком да се растопите и комбинујте.
- Мешајте заједно целулозе од пассионфруит, лимунов сок и јаја у малој посуди за мешање. Додајте у мешавину маслаца / шећера и непрекидно мешајте дрвеном кашиком све док се смеша не губе и покрива задњу кашику. Ово би требало да траје око 10-12 минута током средње ниске топлоте.
- Једном умасте, уклоните посуду са врућине и пустите да се масло потпуно охлади пре складиштења у стерилизовану, непропусно, гипсану посуду.
- Хладити за складиштење.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 86 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 72 мг |
| Натријум | 22 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 2 г |