Иди на мрачну страну овог Валентиново! Ти тартуфи Валентине'с Дарк Цхоцолате имају укус мока и добар погодак соли да им дају укус од укуснијих од типичних чоколадних тартуфа. Увек можете смањити или испуштати еспресо прах ако не желите јак укус моке или ако ћете то служити деци.
Такође можете ући у чоколаду ако желите, али ја волим једноставност да их једноставно увлачите у обојене дјевојке - брзо је и изгледа прекрасно!
Шта ћеш ти требати
- 10 оз тамне чоколаде (фино исецкане)
- 8 оз тешка крема (1 шоља)
- 2 тсп инстант еспрессо прашка (или грануле инстант каве)
- 1/2 тсп соли
- 3/4 оз светлосног кукурузног сирупа (1 жлицица)
- 1 оз маслаца (2 жлица незасићене, на собној температури)
- 1/4 чаша несладканог какао праха (за прашење)
- 2 шоље обојене џими
Како да се направи
- Ставите црну чоколаду у средњу посуду. Додајте јаку крему, еспресо прах, сол и кукурузни сируп у малу посуду и ставите посуду на средњу топлоту. Донесите крему у симетрију, а једном по странама посуде се појављују мали балони, прелијете је преко сјече чоколаде у посуду.
- Пустите врућу крему да омекшава чоколаду за један минут, а затим их лагано удисајте заједно, све док се чоколада не стопи и ганацхе је глатко и сјајно.
- Додајте собну температуру путера и вадите га у ганацхе док се не угради. Притиснути слој обујмице на врху ганацхеа и пустити да седне док не достигне собну температуру. Једном на собној температури, расхлади ганацхе док не буде довољно чврсто за ископчавање, 1-2 сата.
- Покријте плочу за печење папиром са папиром или папиром. Користите бомбону или кашику како бисте формирали ганацхе у 1-инчне кугле. Ако је потребно, прашите руке с лаганим слојем какао праха и окрените кугле између дланова како бисте их окупили.
- Залијете ћими у посуду и окрените тартуф око у ћими. Спустите тартуф покривеног прскањем између дланова како бисте их уградили у површину чоколаде.
- Када се сви тартуфи уваљују у прскалице, они су спремни да се сервирају! Ако их не једете одмах, чувајте их у хладњачу у фрижидеру до две недеље и доведите их на собну температуру пре служења.
Кликните овде да бисте видели све рецептове тартуфа!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 70 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 7 мг |
| Натријум | 33 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |